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Lai Seiwaの一人ラーメン情報局®Lai Seiwa一人拉麵情報局

 『鷹流 TAKARYU』台北本店
東京本店位於高田馬場，實力堅強，歸類於所謂「湯頭濃口味重的東京豚骨拉麵」。以前就曾聽說這家店了，沒有時間一直去不成，終於有機會一如所願。(台北本店在東區216巷27弄14號) 東京本店は高田馬場にある実力店で、いわゆる「濃厚系東京とんこつラーメン」と言われるお店です。前から行ってみたかったのですが、なかなか行けず、やっとこの前、行けました。（台北東区216巷にて筆者撮影）

這次所點的餐點是「叉燒豚骨拉麵」,偏有點硬的細麵(300元)。從以前就很喜歡重口味的我，一直有種「只要是豚骨拉麵應該口味都跟博多的口味差不多吧!」的這種先入為主的觀念。湯頭一入口，就知道不一樣，起碼比我想像中濃了一倍以上。喜歡加上魚類貝類熬煮豚骨，這種湯頭濃郁渾厚口感的朋友，一定要來試試看喔!

今回注文したのはとんこつチシャーシューメン(硬め細麺)です(NT300)。元々こってり好きな僕が、だいたい博多豚骨の味の先入観があったんですが、食ってみたら、想像以上スープがもの凄く濃い味に感じました。濃厚系が好きな方は是非どうぞ！ （筆者撮影）

這裡的細麵讓您吃到飽，加麵不用加價(真是佛心來的!!)加粗麵價錢另計。要評分的話，雖然是有點貴(應該說蠻貴)，不過以「豚骨拉麵」標準的來說，應該是絕對有超過90分了喔!

細麺の替玉は無料で(太麺のは別料金)、いくら頼んでもんでもいいみたいです！豚骨系の基準で採点するならば 、高いけど、90点超えてると思います。（筆者撮影）